Extra Virgin Olivenöl von Gabriëlskloof

Extra Virgin Olivenöl von Gabriëlskloof

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Gabriëlskloof's Extra Virgin Olive Oil strahlt Reinheit aus und verschiedene Schichten von intensiven Geschmäckern. Es ist das Ergebnis einer Mischung verschiedener hochwertiger Olivenöle von fünf verschiedenen Olivensorten, die Gabriëlskloof ausgewählt, gemischt und abgefüllt hat.

“Thriving on sunny slopes, the selection of Coratina, Frantoio, Leccino and two hybrid varieties FS17 and CV177 benefit from a favourable, cool Mediterranean climate and bestow upon small, flavour-intense fruit. Our 2016 release exemplifies the perfect balance of intense fruit, pungency, and bitterness,” erklärt Barry Anderson, Geschäftsführer von Gabriëlskloof.

Barry glaubt, dass die Kombination von Italienischen Bäumen und lokaler Expertise, einem aussergewöhnlichen Afrikanischen Erde und einem unnachgiebigen Anspruch an Qualität über alle Produktionstufen verteilt, der Schlüssel für den Erfolg der letzten Jahre sind. Und somit hat auch das Öl die vergangenen Jahre wiederholt eine Goldauszeichnung am jährlichen SA Oliven Awards Event erhalten.

Die Oliven werden von Hand gesammelt, sortiert und gewaschen bevor sie für eine kurze Zeit in eine Mischmaschine kommen. Anschliessend kommen die Oliven in ein Abklärgefäss, um das olivenöl von der gepressten Fruchtmasse zu separieren. Barry und sein Team lassen das Öl für 24 Stunden ruhen, bevor sie es filtern und bei 18°C in Stahltanks für einen Monat lagern. Das Ergebnis ist eine Gemisch aus bester Kombination von Ölen eines bestimmten Jahrgangs.